代餐减肥有用？澳洲营养师解答代餐9大迷思！代餐是什么？体重易反弹、或致记忆力下降！

　　为了减肥，很多人都会不惜一切，像是一天只吃一餐、每天只吃沙律等，现在健康的知识越来越普及，这些听起来就不太健康的方法开始不被推崇。但不知道你有没有听过吃「代餐」减肥呢？小编身边便有不少朋友尝试过，他们更声称这是健康又有效果的方法。这个减肥的概念也十分常见，甚至一些运动人士也会使用！今天，为大家请来了一位澳大利亚注册营养师徐启怡(Christy)，透过一些问答题为大家解开吃代餐的迷思。一起来看看吧！

　　Question 1： 什么是代餐？原理是什么？

　　很多年轻一代为求方便，会选择用代餐来帮助减肥。普遍会选择代餐奶昔，谷物类代餐， 汤水，果汁，甚至只食用蔬果等等，部份代替或全部代替主食。代餐的原理就是透过食用低热量食物，减少卡路里的吸收，以食用摄取的热量少于日常运动所消耗的能量，从而达到减肥效果。

　　Question 2： 代餐能帮助减肥吗？

　　代餐往往热量过低或营养并非均衡，特别是蛋白质，维生素和矿物质，甚至纤维量不足。当然初初使用代餐是很大机会能够达到减肥效果，但比较容易反弹和让身体感到乏力，更难集中精神。

　　Question 3： 健身使用的蛋白粉和代餐粉有什么不一样？

　　蛋白粉和代餐粉，其实是完全不一样的东西。蛋白粉顾名思义，就是蛋白质 (Protein) 制成的粉状饮品冲剂。至于将蛋白粉和从食物中摄取(例如从大豆，肉类，鸡蛋等等)的营养比较，蛋白粉在提炼过程后，普遍含有较少的脂肪和膳食纤维。

　　可是，我们更需要摄取多样性的营养，我们是能够从食物中摄取足够的蛋白质。 就算对于健身人士来说， 蛋白粉亦不是必须的。有饮用蛋白粉的人士要注意，过量的蛋白质摄取亦能引致肥胖风险。特别肾脏疾病和有骨质疏松人士，要避免摄取过高的蛋白质。当然每个人的身体状况不一样，建议询问个人的注册营养师意见。

　　至于代餐粉，就是一些调配的营养冲剂，并不是单单只有蛋白质。通常含有不同营养素，例如蛋白质，纤维素，但普遍来说是低卡路里，高纤维，低脂肪的。

　　Question 4：使用代餐时需要注意什么？

　　代餐通常只建议代替一餐主食，因为如果使用代餐次数过多，会增加饥饿感和导致暴食。要注意代餐能够为我们提供所需的热量和营养素有多少，明白需要配合什么的食物来补充欠缺的营养；和食用份量是否正确。

　　Question 5：哪些人适合使用代餐？

　　虽然代餐很像比较适合繁忙工作，或没有时间煮食的人士，但是代餐不是人人适用。

　　Question 6： 哪些人不适合使用代餐？

　　特别原本已经对饮食有严格控制的人， 基本上在代餐饮食上，能额外减少的热量有限，所以减肥效果并不显著。喜欢吃零食或少吃多餐的人士，如果在代餐以外，摄取过多额外热量，其实亦未能达致真正减肥的效果。

　　另外如果运动员想使用代餐, 必须要先询问注册营养师，因为过少热量摄取， 会导致肌肉无力，影响肌肉修复和运动表现。有肠胃不适，肝肾欠佳，糖尿病，骨骼疏松等等的患者，亦不建议使用代餐，建议问问医生或注册营养师的意见。

　　Question 7： 你认同吃代餐来减肥这个方法吗？为什么？

　　代餐绝对不是减肥的灵丹妙药，很多时候食用代餐后，仍感到肚饿。如果吃代餐后还额外进食，就不一定能够达致减肥效果。代餐的理念只是让消耗能量大于摄入的热量，所以如果能够以均衡饮食和减少额外卡路里吸收， 其实效果也能够达致一样减肥效果。代餐表面上含有碳水化合物、蛋白质、一些维生素和纤维， 但是这并不能满足一天身体所需用的营养； 而且代餐费用其实并不便宜，对饮食习惯亦造成很多不必要的限制，代餐绝对不是一种长远的方法。

　　Question 8： 长期使用代餐会为身体带来什么后果？

　　如果使用代餐后，并没有在其他时间摄取足够应有的营养素， 会导致营养不良，甚至很多不同的健康问题。如果营养不足，例如如果碳水化合物 (Carbohydrate) 吸收不足，容易导致精神疲倦，难以集中精神，记忆力下降，情绪化和肌肉无力等等。

　　过少蛋白质 (Protein) 摄取，会导致能量不足，影响肌肉发展，女生经期不准，和减慢细胞组织代谢，修复和生长。过少脂肪摄取， 亦能影响免疫力和代谢系统，影响脂溶性维生素吸收等等。

　　Question 9： 如何正确又健康地减肥？

　　减肥的秘诀是控制热量吸收，进食高纤食物和饮用足够水份来增加饱腹感和减低食欲，配合均衡饮食和适量运动。真正的健康和减肥，是需要持之以恒，欲速则不达。作为注册营养师，提醒各位，代餐不是一个长远建议的方法，均衡饮食才是减肥的王道。

　　减肥的确是一场漫长的抗争，一步登天只会影响身体健康！均衡饮食和定期运动是减肥的不二法则，所以不要常常被新兴的减肥方法改变原本坚持的方式！如果在减肥路上遇到任何问题，也应该寻求专业人士帮助！